흔하게 볼 수 있는 감자. 감자는 사실 알칼리성으로 산성인 위성을 중화시켜줌으로써 위산역류를 막아주는 역할을 해주는 고마운 음식 중에 하나이다.
역류성식도염 감자 알칼리성 점막이 위장벽을 보호해 식도염을 막아주는 음식재료
사실 감자는 이런 위장에 좋을뿐만이 아니라 다양한 효능을 가지고 있다.
다양한 효능만큼이나 다양한 방법으로 먹을 수 있어 유럽쪽에선 밥이나 빵보다 감자를 더 많이 먹는 나라도 흔하다.
1. 비타민 c가 풍부한 음식
세상에서 가장 작은 감자는 얼만할까? (보기)
우선 감자에는 비타민c가 많다. 하지만, 비타민c는 열을가하면 손실되는데 감자는 그렇지가 않는다고 한다.
바로 전분 때문이다. 그 전분이 보호막 역할을 해서 비타민c를 보호해주기 때문이라고한다. 이러한 비타민c는 스트레스해소, 암/고혈압 예방에도 탁월하다고 한다.
2. 변비와 다이어트에 좋은 음식
가장 비싼 감자요리는 무엇이 있을까? (보기)
또한 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋다. 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있고 식이섬유가 많아 그리고 변비에도 좋다고 한다.