하와이대표음식은 정말 많다. 그 중에서도 스팸무스비,포케,사이민,로코모코,라우라우,해초샐러드는 관광객들에게 각광 받는 음식 중에 음식이다. 하와이 음식들은 구체적으로 어떻게 생겼으며 어떤 재료들로 만들어 지는 것일까? 또 맛은 어떨까?
하와이 대표전통음식 이것만은 꼭 먹자 스팸무스비,포케,사이민,로코모코,라우라우,해초샐러드
1. 하와이의 음식문화
하와이의 음식문화는 현지 원주민들의 음식 문화에 더해서 스페인, 포르투갈 등 유럽 대륙을 포함한 각지에서 온 이민자들의 영향을 받게 되었다.
특히 사탕수수 농장에서 일하기 위해서 한국, 중국, 일본, 필리핀 등의 아시아에서 온 이민자들이 이 섬으로 들여온 음식문화가 하와이의 음식문화의 큰 부분을 차지하게 되었는데 때문에 하와이는 미국임에도 불구하고 미국 본토와 달리 밥과 면으로 만든 음식의 비중이 높은 편이다.
2. 스팸무스비
위에서 말한 동양의 음식 문화이며 스팸이라는 특징이 그대로 드러나는 음식이다. 하와이 스팸무스비는 간단하게 밥에다 스팸을 올려서 다양한 고명들과 함께 섞어 먹는 간단하지만 맛있는 음식이다.
식사 대용으로 간단하게 먹을 수 있다는 점에서 한국의 김밥과 같은 존재라고 볼 수 있다.
3. 포케
양념을 한 참치회라고 생각하면 이해하기 쉽겠다. 양념은 파, 양파, 간장, 참기름 등으로 만들면 나초 같은 걸로 떠먹기도 하는 간식 같은 개념의 하와이 음식이다.
4. 사이민
면요리로 스팸이 들어가기도 하고 새우같은 해산물을 넣어 함께 먹기도 한다.
5. 로코모코
흰 쌀밥에 햄버거 패티를 올리고 계란후라이를 올린 후 고기 육수로 만든 그레이비를 끼얹어서 만드는 요리로 하와이를 대표하는 음식으로 가장 먼저 떠올리는 음식이다.
6. 라우라우
병어, 닭고기, 돼지고기 등을 토란 잎등에 싸서 요리하는 고기 요리임
7. 해초샐러드
아시아 문화권인 한국에서는 특이할 것이 없어보이긴 하지만 미국 본토에서는 해초를 거의 먹지 않는 다는 것을 감안한다면 하와이 사람들이 해초를 많이 먹는 것은 하와이만의 특징이라고 볼 수 있다.
위 대표 음식들을 보면 알겠지만 하와이는 대단한 고급요리가 있는 섬은 아니다. 하지만, 한국에서도 어렵지 않게 구할 수 있는 재료로 간단하고 부담없이 먹을 수 있는 음식이 많다. 맛은 물론이다.