토마토는 식이섬유와 수분이 많기 때문에 식사하기전에 먼저 먹으면 포만감을 일찍 느껴서 과식을 안하게 된다. 그리고 토마토는 열량도 200g에 35kcal에 불과하므로 다이어트에 정말 좋은 채소다. 타임지에서도 일찍히 토마토는 건강식품 1등이라고 꼽을 정도로 좋은 영양분만 담고 있다.
토마토는 채소? 과일? 타임지 선정 세계 건강1등 식품 토마토
1. 토마토
과식을 자주 하는 사람의 경우엔 밥을 먹기 전에 일단 토마토부터 한개씩 먹고 밥을 먹는 것은 과식방지에 도움을 줄 수 있다.
토마토에는 비타민이 많이 함유되어있다. 특히. 비타민c는 토마토 한개에 하루 권장량의 반정도가 들어있다. 특히 잇몸에 염증이 자주 나는 사람들은 비타민이 부족해서 나는것으로 토마토를 자주 먹으면 좋겠다.
2. 영양소
그뿐만 아니라 토마토에 함유되어있는 라이코펜은 체내의 활성산소를 배출시켜 노화를 방지하고 알코올을 분해할때 생기는 독성성분을 몸밖으로 배출시키는 역할도 하므로 술자리를 가지기 전에 토마토를 먹거나 안주로 토마토를 먹으면 정말 좋다.
더해서 라이코펜은 항암작용도 한다고 한다. 또 한국인들은 짠 음식을 많이 먹는데 토마토에 들어있는 칼륨성분이 몸안에 있는 염분을 배출하기 때문에 고혈압을 예방하는데도 큰 도움이 된다.
3. 조리해서 먹으면 더 좋은 토마토
참고로 토마토는 빨갛게 익을수록 라이코펜이 많다고 한다. 그리고 토마토는 그냥 먹는것보다 열로 조리해서 섭취하면 라이코펜의 흡수율이 높아져서 더 좋다.