로스트비프,푸딩,피쉬앤칩스 등에 요리기원국가 영국. 그런데 파이도 영국요리의 시초라고 불려진다. 이에 따라 영국은 실제로 파이 요리가 많이 발달해 있다고 한다.
영국요리 파이를 가장 만든국가가 영국?
1. 영국요리 파이종류
영국요리는 왜 도대체 맛없다고 소문이나게 된 것일까?(확인)
갈은 고기+으깬 감자의 조합인 셰퍼즈파이는 영국을 제외한 레스토랑에서 나름 맛있게 맛볼 수 있는 요리 중에 하나이다. 하지만, 현지에선 전통적으로 양고기과 감자만을 이용하기 때문에 존나 퍽퍽하고 목메이는 감각의 요리라고 한다.
그리고 가장 즐기는 파이가 키드니파이인데, 콩팥, 내장, 심지어 뇌까지 모두 다져서 파이에 넣고 굽는 요리라고 한다. 아무것도 맛있게 먹으면 그만이다 싶겠지만, 내장 특유의 정체불명의 식감과 냄새가 많이 난다고 한다.
2. 영국인에 소울푸드 파이 pie
셀럽들이 많이 먹는 파이앤매쉬는 어떻게 생겼을까?(확인)
한국인들에게 영국은 파이가 거의 소울푸드와 같아서, 심지어 데이빗 베컴도 가장 좋아하는 요리로 파이와 으깬 감자를 곁들인 파이앤매쉬와 장어젤리(후에 설명)를 가장 좋아하는 요리라 꼽는다고 한다.
그 외에도 영국을 사랑하는 많은 영국 유명인사들이 파이앤매쉬를 좋아한다고 밝힌 바 있다. 고기파이와 으깬 감자라... 그리 나쁘지 않은 조합 같지만, 요리의 다양성이 부족하다는 팩트와 전통 조리법은 정말 맛이 없다.
3. 유명한 정어리파이
정어리 파이는 사진으로도 많이 진작에 봤을 엄청난 비주얼에 파이이다. 파이에 정어리를 넣고 함께 구운 음식이다. 저렇게 정어리 머리와 꼬리를 보이게 굽는 게 정석이라고 한다.